평양냉면 레시피
| dc.contributor.author | 육식맨 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-21T11:26:49Z | |
| dc.date.issued | 2023-07-26 | |
| dc.description | [평양냉면 재료 목록] [육수] 소고기 2kg (양지, 사태 혼합) 대파 2대 무 200g 천일염 40g 미원 5g 영상에서 5.6리터 육수를 만들었는데 상당히 진했습니다. 유명 평양냉면 식당 중 맑은 스타일도 잘 드시는 분은 10리터를 해도 충분히 괜찮아요. 12리터도 충분히 장사할 수 있을 거 같은 느낌? [무절임] 무 600g 물 6테이블스푼 설탕 6테이블스푼 식초 6테이블스푼 (물:설탕:식초=1:1:1로 무가 자박자박 잠길 정도 높이) 소금 1/2티스푼 [오이절임] 오이 2개 소금 10g 설탕 10g 식초 20g 계란 메밀면 대파 | |
| dc.description.abstract | 평양냉면 레시피 영상 | |
| dc.identifier.uri | https://www.youtube.com/watch?v=QocJ4YcGjqM&t=315s | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.inulis.cloud/handle/123456789/471 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.title | 평양냉면 레시피 | |
| dc.title.alternative | 홈메이드 평양냉면, 이틀에 걸쳐 직접 만들어보고 깨달은 것들 | |
| dc.type | Video |
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